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多年来，泰州市场上售卖的多是淮盐。于是，执法人员首先想到：根据食盐专营政策，这一“外来户”可能涉嫌异地售卖。不过，检测结果让他们震惊—经江苏省质量技术监督盐业产品质量检测站检验，这些袋装盐中碘含量为零，水不溶物超标，甚至还检出了亚硝酸盐。泰州市盐务管理局副局长周律刚向澎湃新闻指出，亚硝酸盐的外观和口感均与食盐相似，如果大剂量食用，会对人体产生毒性。
根据经验，执法人员基本断定，这种“食用盐”实为工业盐。2014年11月13日，泰州警方决定立案侦查。侦查的过程并不平顺—尤其是在泰州警方摸清袋装盐的源头在千里之外的北京、而非泰州。侦查中，许多购买者将来源指向了一个看似与食盐买卖毫无关联的人群—客车司机。警方很快意识到，这些盐并没有专门的运输渠道，而是借助从北京发来的客车流入泰州市场。“光是泰州的几个地区，像这样直接参与运输假盐的司机就有十几二十个。”泰州市公安局治安支队副支队长朱金华说。
个把小时的工夫，数以吨计的工业盐仅仅换了个包装，就成功变身为“食用盐”—这一看似宏大的制盐工程，全程只在京郊一个不足10平方米的平房里完成。而后，一袋袋看似来路正当的“食用盐”从这里出发，通过层层流转销往全国7个省市，其广泛的市场多数是这些地区的偏远乡镇。然而，这些低于市价、外观口感却与正规食用盐几乎无异的“食盐”，不仅不含人体必需的碘成分，其中还检出了亚硝酸盐，长期服用会造成多种副作用。凭借这一毫无技术含量的生意经，这个假冒食用盐制销网络中的各个层级都获利颇丰。
2014年下半年，泰州市的盐政部门在日常执法中发现，其辖内的海陵、姜堰、靖江、兴化等地均有大量的包装上标有“北京**加碘精制盐”的袋装盐销售。这种袋装盐的价格比一般食盐的市价低，买家多是郊区的农户或是食品加工店。
(责任编辑：唐虎)
