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中国美食看天水2019-07-18 10:59:45
一方水土养一方人。千百年来,勤劳智慧的天水人在漫长的生存历史中形成了独有的饮食文化,饮食既传承了秦人以面食为主的习俗,又兼容了川人以辣见长的口味,不管是一碗香辣可口的呱呱还是酸爽解暑的浆水面,都是世世代代的天水人不可磨灭的味觉记忆。 天水呱...[详细]
又到了酷暑难耐的季节,清爽可口的西瓜成了夏季的标配。通过拍击西瓜听声音,真的能判定西瓜的成熟度吗?这个看似简单的方式,又有怎样的原理? 点击下载本组图片 2019年6月19日,江苏省宿迁市沭阳县钱集镇槽坊村西瓜种植户陈丛胜在大棚里高兴地采摘西瓜。(...[详细]
时下,正值红薯、山药、芋头等薯类大量上市,它们营养丰富,美味可口,非常适合秋季食用,但要注意以下几点。 烹调方式尽量简单。增加薯类的摄入有助预防便秘,但油炸薯条和薯片则没有上述作用,反而会带来发胖风险。同时,随着加热温度升高,植物油中反式脂...[详细]
喝咖啡促进团队协作2018-06-20 08:17:41
美国一项最新研究发现,喝咖啡对上班族益处很大,不仅可以提神醒脑,还能促进团队协作。 美国俄亥俄州立大学的研究人员通过两项试验得出上述结论。第一项试验有72名大学生参与,他们事先不知道试验目的。一半人首先参与一项咖啡品尝活动,随后参加30分钟协作...[详细]
夏季是各类水果大量上市的季节,在诸多水果中,桃子以其甘甜多汁的口感备受人们喜爱,但却不是人人都可一尝其美味。那么,桃子到底有哪些营养价值?吃桃时有哪些需要注意?哪些人不宜吃桃? 桃子中含有多种有益人体健康的营养成分。据人民网健康卫生频道报道...[详细]
受访专家:中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 范志红 柳树吐新芽,桃树开满花。在这个万物生长的季节,除了韭菜、菠菜等应季菜,我们的餐桌上还应该多一些豆芽、豌豆苗等芽苗菜,它们不仅滋味鲜美,还能为我们提供多种营养。 中国农业大学食品科学与...[详细]
去常德嗦一碗米粉2017-08-31 11:41:58
一碗牛肉米粉混合着常德人热诚、火辣与精明的味道,离乡愈久,眷念愈深。 李华林摄 常德米粉好吃,湖南人都知道。牛肉米粉最是有名,早上七八点起床在街上溜达,碰到早点铺,进门跟师傅招呼一声:来一碗牛肉粉。但见师傅娴熟地抓把粉,放入竹篾笊篱兜着,在...[详细]
杂粮由于营养丰富,保健性强,药食两用等特点,越来越受到广大消费者的喜爱,已成为人们不可缺少的主食物的补充,在居民膳食结构中所占比例越来越高,消费量逐年递增。 莜麦是西北地区常见的粮食作物,是药食同源的一种谷类作物,喜寒凉,抗旱性强,抗盐碱,...[详细]
不知从什么时候开始,方便面成了垃圾食品,这让那些特爱吃方便面的人望而却步,想吃但不敢吃。 其实,方便面并非一无是处,它的主要原料是精白面粉加上油脂,营养价值介于炸油饼和油炒面(不加糖)之间。我们大可不必把方便面过度妖魔化,只要合理搭配食材,方...[详细]
原标题:难忘凉皮 清凉美味度炎夏 与故乡隔了时间和空间的我们,都是要通过舌尖来消解埋在心底深处的缕缕乡愁,通过味蕾来体味家乡味道的那份醇美、温馨和幸福。 有一位姐姐,从青海到陕西工作,而我则是从陕西到青海。于是,我们就有了很多共同的话题和意趣...[详细]

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