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盖浇饭吃我国北方的传统美食，并且做法简单而味道好，受到很多人的欢迎。不过，你知道吗？多吃盖浇饭也是有所危害的。今天，就来告诉你为什么不能多吃盖浇饭吧。
盖浇饭的特点
盖浇饭的主要特点是饭菜结合，食用方便，既有主食米饭，又有美味菜肴。其菜汤汁浇于饭上面，使米饭更富有口感而备受青睐。且不像一般食用饭菜需要较多的餐具摆到桌上，而是将饭菜盛于一盘，既可放在桌上食用，也可以用手端上吃。
盖浇饭的另一个特点是快而热。由于饭菜都是事前烹制现成的，食者可以随到随吃，而且饭菜始终都是热的，符合我国人民热食的习惯、所以，也可以说它是中国式的快餐。
那么，盖浇饭多吃会有哪些危害呢？
多吃盖浇饭的危害
油盐较多。黑乎乎的酱油，同时泛着亮亮的油花，满目皆是。固然这种盖浇饭吃得香，开胃下饭，但同时也可能造成盐和脂肪摄入量超标，尤其不适合肥胖和高血压人群食用，对于健康人来说，也应减少吃此类盖浇饭的次数。
菜量少，品种单一。多数盖浇饭中菜的量很小，往往是一大盘米饭上面覆盖着薄薄的一小层菜，远远达不到每顿半斤蔬菜的要求。同时盖浇饭中蔬菜的种类比较单一，长期吃某一种盖浇饭可能会造成其他营养素摄入不足。
缺少粗粮。目前盖浇饭的主食大多是白米饭，缺乏粗粮、豆类和薯类。从营养角度来说，对于主食的要求，是尽量粗细搭配，营养素配比均衡、丰富，而多数盖浇饭并没有达到这个要求。
想要减少盖浇饭的危害可以自己来制作哦。
盖浇饭的自制方法
卤肉盖浇饭
原料：稻米400克，冬笋60克，猪肉100克，小白菜150克。
辅料：大葱（10克） 盐（5克） 味精（2克） 酱油（4克）淀粉（豌豆）（5克） 花生油（50克）
制作：将猪肉洗净，沥水，切成片；小白菜洗净，沥干水分，切成段；冬笋去壳煮熟切成片；葱洗净切成段，备用。将大米淘洗干净，做成米饭，备用。将炒锅倒入花生油，用中火烧至五成热时，放入葱段炒几下，放入猪肉片，翻炒，放入熟冬笋、青菜段、酱油、精盐、味精，翻炒几下，倒入适量肉汤，烧沸，用少许淀粉勾芡，做成浇汁。米饭分装到碗里，浇上汁，即可食用。
茄汁鱼片盖浇饭
原料：米饭300克，净鱼肉100克，西芹50克，水发木耳10克。
辅料：料酒10克，姜末3克，番茄酱20克，盐4克，味精少许。
制作：米饭分2份，置碗中；木耳洗净，切小块；西芹择去根、叶，洗净，切小丁；鱼肉切片，放盐、料酒、姜末搅拌均匀，腌约20分钟。锅置火上，放油烧至八成热，放入腌过的鱼片炒熟，盛出。原锅留底油烧热，放入木耳、西芹翻炒几下，加番茄酱和少许水，烧开后放入鱼片、味精，翻炒均匀，浇在米饭上即可。
喜欢吃盖浇饭的你，不如就来试试自己做吧。
(责任编辑：唐虎)
