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受访专家:广东省生态环境技术研究所研究员 陈能场 中国农业大学食品科学与营养工程学院教授 李再贵 大米又一次陷入安全风波,原因是含砷。近日,据英国广播公司报道,北爱尔兰贝尔法斯特皇后大学安迪马哈尔教授通过对比实验发现,放少量水将米饭煮干的方法...[详细]
专家简介: 药师、国家一级公共营养师 安琳琳 国家高级中式烹调师、二级公共营养师 黄 伟 平时吃菜,都说越新鲜越好,有的蔬菜直接烫一下吃还会更健康。可是还有些菜,要是贪图鲜做得不够烂熟,可能会对身体造成危害,严重起来还能要命! 豆角 之前小编曾在《...[详细]
指导专家:中国医学科学院肿瘤医院特需医疗部主任 惠周光 高盐是导致胃癌的第一杀手,摄入过量的盐分后,因为食盐的渗透压高,对胃黏膜会造成直接影响。在我国东北地区,西北地区及沿海地区,是胃癌的高发地区,这些地区的人更喜欢吃腌制的食物,还有海产品...[详细]
据北京市食药监局19日消息,饿了么平台的三家违规餐厅被依法查处,三家餐厅均不具备餐饮服务经营资质。 中新网从北京市食药监局获悉,日前,依据消费者举报线索,北京市大兴区食药监局经现场调查取证,对饿了么平台的麦特汉堡餐厅、英雄堡炸鸡汉堡、李记腊汁...[详细]
食疗能预防和缓解疾病,不过有些食物或饮品却会加重病情。近日,美国《预防》杂志刊文,盘点了生病后应该少碰的几种食物。 咖啡。美国加州内科医生克里斯汀阿瑟博士表示,体内水分充足有助免疫系统更有效地对抗病毒感染,当病人有呕吐或腹泻等症状时,一定别...[详细]
鸡蛋搭出百样菜2017-02-17 10:21:55
在营养学界,鸡蛋一直有着全营养食品的美称,不但营养丰富,还是一种百搭菜。 鸡蛋+西红柿。西红柿炒鸡蛋简单易做,深受人们的厚爱,基本上适合所有人群食用,它们的结合可谓饮食中的绝配。西红柿富含维生素C和胡萝卜素,与鸡蛋同炒,是植物蛋白和动物蛋白的...[详细]
鸡年吃鸡,大吉大利。说着这样的吉利话,我们跨入了鸡年。十二生肖中,鸡可算得上我们最熟悉的动物。人类与鸡的亲密接触方式,除了豢养,就是在餐桌上不时地和它们见面。人类食用鸡肉的历史据考证已有3000年的历史,中国更有无鸡不成宴这一说法,无论煎炒烹...[详细]
果中仙品——佛手柑2017-02-13 08:46:16
佛手柑,俗称佛手,为芸香科植物佛手的果实。由于果实顶端开裂如手指状,屈伸不一,长短参差,酷似佛像的手,所以称为佛手柑。在南方,佛手与福寿谐音,因此佛手柑也称作福寿柑。成熟后的佛手柑果实金黄,芳香四溢,其佛手造型又象征吉祥,所以历来有果中仙...[详细]
春节临近,市民已经开始着手选购年货,进口牛排凭借其优良的品质和口感受到广大国内消费者的青睐,进口量增长明显。无论是进口商品超市还是电商平台均能看到进口牛排的身影,价格每500克从几十元到数百元不等。然而,您可得当心未经检疫的水货肉。 目前市面...[详细]
点评专家:王敏,云南省彝医药文化专业委员会副主任 日常生活中,很多人会在工作、休闲的时候吃一些小零食来解馋,但如果你吃的零食属于中药零食,那么就得注意合理与适量了。 阿胶枣:一次别超7颗 如果你经常逛超市,会见到一种枣子特别受欢迎,尤其是女性...[详细]

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